91 Lý Tự Trọng · Bến Thành
Công thức miền Bắc, ánh đèn mây tre, và căn phòng ấm cúng nhất phố Lý Tự Trọng — kéo ghế ngồi xuống, ở lại một lúc nhé.
Mỗi ly signature đều bắt đầu từ hạt cà phê Việt Nam rang xay tại chỗ — ba món, một triết lý: ít mà chất.
Cà phê nâu đặc trưng — robusta chảy chậm qua lớp sữa đặc mịn màng. Ly cà phê mà ai cũng nhắc đến.
Cà phê trứng kiểu Hà Nội với lớp kem trứng đánh bông, rắc cacao — nửa món tráng miệng, nửa phép màu.
Một nhúm muối biển làm dịu vị đắng thành caramel. Mượt mà đến khó tin.
Đèn chùm đan như nón lá, tường bê tông ấm ánh đèn, và bức tường trưng bày mặt nạ dân gian Việt Nam.
Tonkin là tên gọi xưa của miền Bắc Việt Nam — và quán mang cả miền Bắc vào Sài Gòn: cà phê trứng Hà Nội, cà phê muối Huế, matcha Lai Châu, sấu và mơ ngâm kiểu Hà Nội. Không gian ấm cúng như một cottage, với những chụp đèn mây tre đan tay tỏa ánh sáng hổ phách.
Cà phê Việt Nam rang xay tại chỗ — từ nâu Tonkin đến cà phê trứng, cà phê muối và cold brew trái cây.
Chụp đèn mây tre đan như nón lá, tường bê tông, bàn gỗ ghế mây, và bức tường mặt nạ dân gian đầy màu sắc.
Quán do phụ nữ làm chủ, thân thiện với cộng đồng LGBTQ+ — ai đến cũng được chào đón như người nhà.
Mở cửa mỗi ngày 8:00 – 21:00. Rượu vang Việt Nam phục vụ từ 17h. Không cần đặt bàn — cứ ghé qua.
Không mặt tiền hoành tráng — chỉ là một căn nhà phố ở 91 Lý Tự Trọng, cách chợ Bến Thành vài bước chân. Bước vào, theo mùi cà phê rang.
91 Lý Tự Trọng, Bến Thành, Hồ Chí Minh 700000
8:00 – 21:00
